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Mieux connaitre les produits agricoles de nos territoires, pour mieux en parler et sensibiliser les jeunes !

Mieux connaitre les produits agricoles de nos territoires, pour mieux en parler et sensibiliser les jeunes !

07/10/2016

La 6ème journée d’accompagnement collective du projet régional "Bien manger dans les Lycées Agricoles" a eu lieu mercredi 5 octobre au lycée professionnel agricole de Saint-Remy-de-Provence, afin d’approfondir la connaissance des participants sur les productions de la région. Dans la matinée, Hélène Portal, responsable de la mise en œuvre du Programme National Alimentation (PNA) à la DRAAF a présenté aux chefs de cuisine, gestionnaires et enseignants présents une cartographie des principales productions régionales et de leur tonnage. Ainsi, savez-vous que la région produit 1/4 des pommes,  2/3 des poires et 2/3 des raisins de table produits sur le territoire national ? Du coté des légumes, nous sommes gros producteurs de tomates, salades et courgettes. Fanny Garric, du CRIPT, a ensuite rappelé les différentes étapes et outils adaptés aux restaurants scolaires pour s’approvisionner localement, et Chantal Robles, de la plateforme d’approvisionnement Gouter au 13, a présenté leur nouveau dispositif de commande intitulé « panier local », utilisé également par les autres plateformes de la région.

L’après-midi, le groupe s’est rendu sur l’exploitation de Lionel Reynaud, producteur de raisin de table à Eyragues dans les Bouches-du-Rhône, l’objectif étant de favoriser l’interconnaissance entre deux métiers en lien mais qui au final se croisent peu ! Le producteur, qui approvisionne Gouter au 13, a présenté avec passion son métier et les dix-sept variétés de raisin de table qu’il produit sur son exploitation, en plus des cerises et des abricots.


Lionel Reynaud nous accueille sur son exploitation
vignes en lyre de variété danlas 




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